آیا رژیم کتوژنیک بی خطر است؟

 

Ketogenic diet

رژیم کتوژنیک یا کتو یکی از رژیم های مد روز است که در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

در این رژیم افراد با کاهش سریع وزن خود مواجه می شوند، اما ممکن است این رژیم برای همه افراد مناسب نباشد.

بنابراین بهتر است قبل از انتخاب هر رژیم لاغری با متخصص تغذیه خود مشورت کنید.

آیا رژیم کتو سخت است؟

بدن ما هنگامی که با کمبود قند یا گلوکز برای سوخت و ساز مواجه می شود برای تولید انرژی به سراغ چربی می رود.

در این حالت بدن توانسته است یک سازگاری متابولیکی بدست بیاورد تا بتواند به حیات خود ادامه بدهد که به آن کتوز می گویند.

برای رسیدن به حالت کتوز ۷۲ ساعت زمان لازم است بنابراین می توان گفت که این یک رژیم سخت است.

بیش تر بخوانید: رژیم کالری شماری

در رژیم کتوژنیک خوردن چه غذاهایی توصیه می شود؟

غذاهای توصیه شده در رژیم کتو ممکن است پر هزینه باشند، اما افرادی که می خواهند به هدفشان برسند این هزینه را تقبل می کنند.

همچنین مصرف سبزیجات و کربوهیدرات در این رژیم بسیار پایین است.

در عوض مصرف گوشت قرمز و آجیل بالا است.

به طور کلی غذاهای توصیه شده در رژیم کتوز عبارتند از:

·       ماهی های روغنی

·       تخم مرغ

·       لبنیات

·       روغن ها

·       آجیل

·       توت ها

ماهی های روغنی

 انواع ماهی های قزل آلا، ساردین و خال مخالی سرشار از امگا ۳ هستند و می توانند به کاهش سطح انسولین خون کمک کنند.

ماهی های روغنی غنی از پروتیین و چربی هستند اما کربوهیدرات ندارند.

بیش تر بخوانید: رژیم گیاهخواری

تخم مرغ

تخم مرغ کامل یکی از بهترین منابع پروتئینی به شمار می آید.

افرادی که از تخم مرغ برای صبحانه خود استفاده می کنند به مدت طولانی تری احساس سیری دارند به همین دلیل تخم مرغ یک غذای عالی برای کاهش وزن است.

همچنین این غذای مفید، کربوهیدرات بسیار پایینی دارد.

لبنیات

از لبنیات کامل در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

پنیر سرشار از چربی است، اما کربوهیدرات بسیار پایینی دارد و قلب را در برابر بیماری ها محافظت می کند.

کره و خامه سرشار از اسید لینولئیک مزدوج هستند و به کاهش چربی بدن کمک می کنند.

برای مصرف این مواد بهتر است خامه را به قهوه خود اضافه کنید و تخم مرغ را در کره سرخ کنید.

روغن ها

در رژیم کتوژنیک روغن نارگیل می تواند جایگزین خوبی بجای هر روغن دیگری باشد.

از روغن نارگیل برای سرخ کردن سیب زمینی و تخم مرغ یا هر نوع پخت و پزی استفاده کنید.

همچنین روغن زیتون فرابکر برای افزودن به سالاد ها بسیار مناسب است و می تواند باعث سلامت قلب شود.

آجیل و مغز دانه ها

مغز دانه ها به طور طبیعی چربی و پروتئین بالایی دارند، اما کربوهیدرات آنها بسیار کم است.

همچنین آجیل منبع خوبی از فیبر است و می تواند احساس گرسنگی را تا ساعت ها از بین ببرد.

به همین دلیل مغز دانه ها برای کاهش وزن بسیار مناسب هستند.

بادام، گردو، مغز تخمه آفتاب گردان و کدو بهترین منبع چربی و پروتئین سالم هستند.

آجیل را به عنوان میان وعده استفاده کنید و یا بر روی غذای اصلی خود بپاشید.

توت ها

اگرچه توت ها در گروه میوه ها قرار دارند و اغلب میوه ها دارای کربوهیدرات بالایی هستند، اما در رژیم کتوژنیک این میوه یک استثنا به شمار می رود.

توت ها فیبر بالا و کربوهیدرات کمتری دارند به همین دلیل احساس گرسنگی را تا چندین ساعت سرکوب می کنند.

علاوه بر آن توت ها یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ها به شمار می آیند و برای جلوگیری از استرس مفید هستند.

خطرات رژیم کتوژنیک کدامند؟

از آنجایی که در این رژیم خوردن زیاد گوشت قرمز و سفید با چربی مجاز است بنابراین ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی افزایش پیدا کند.

همچنین خوردن روغن های اشباع شده می توانند مشکلاتی به بار بیاورند.

اگر دیابتی ها از این رژیم استفاده می کنند بهتر است از داروهای خود برای تنظیم قند خون استفاده کنند تا خطری متوجه آنها نشود.

آنفولانزای کتو چیست؟

افرادی که برای اولین بار از رژیم کتوژنیک استفاده می کنند، ممکن است تا رسیدن به سازگاری بدن با این وضعیت جدید با علائمی مواجه شوند که آنفولانزای کتو نامیده می شود.

این علائم عبارتند از:

·       ناراحتی معده

·       سرگیجه

·       کاهش انرژی

·       نوسانات خلقی

آیا رژیم کتو پایدار است؟

در حقیقت این رژیم را نمی توان یک رژیم پایدار دانست زیرا بدن ما به نان ها، میوه ها ، سبزیجات تازه و حبوبات نیاز دارد.

به همین دلیل رژیم هایی که خوردن این مواد را محدود می کنند نمی توانند یک رژیم کامل یا پایدار ارائه دهند.

منبع: https://www.sira.fit/